Naslov
Određivanje metalnih iona u uzorcima međimurskih vina
(Determination of metal ions in wine samples from Međimurje)

Autori
Kraljić, Kristina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prirodoslovno matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.06

Godina
2009

Stranica
68

Mentor
Grahek, Željko

Neposredni voditelj
Rožmarić Mačefat, Martina

Ključne riječi
metalni ioni ; bakar ; olovo ; ionsko – izmjenjivačka kromatografija ;
(metal ions ; copper ; lead ; extractoin – cromatography ; ion exchange)

Sažetak
Proizvodnja vina ima vrlo važnu ulogu u ekonomiji svake zemlje. Kvalitetna i nutritivna vrijednost vina ovisi o prisutnosti i koncentraciji različitih elemenata od kojih neki mogu biti toksični, dok drugi mogu imati štetan utjecaj na stabilnost i komercijalnu vrijednost vina. U ovom radu istraživana je mogućnost pojednostavljenja multielementne analize vina kao i razrada jednostavnih i brzih kromatografskih postupaka izolacije i / ili uklanjanja interferirajućih elemenata primjenom ekstrakcijsko – kromatografskih smola i ionskih izmjenjivača. Posebna pozornost dana je razradi tehnike prekoncentriravanja i odjeljivanje olova i bakra.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA