Naslov
Istraživanje utjecaja različitih kumarina na inhibiciju lakaze
(Assessing the influence of coumarin on the inhibition of laccase)

Autori
Škarica, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
15.11

Godina
2012

Stranica
41

Mentor
Tišma, Marina

Ključne riječi
ABTS ; inhibicija enzima ; lakaza ; L-DOPA ; Shiffove base ; tiosemikarbazidi
(ABTS ; enzyme inhibition ; laccase ; L-DOPA ; SHiff base ; tiosemicarbazide)

Sažetak
Cilj ovog rada bio je razviti kinetički model oksidacije ABTS-a i L-DOPE katalizirane lakazom u puferu i smjesi pufer/DMSO, istražiti utjecaj inhibicije različitih derivata kumarina na aktivnost lakaze, te odrediti tip inhibicije, postaviti kinetički model, procijeniti kinetičke parametre i validirati model koristeći različite koncentracije inhibitora. Provedbom oksidacije ABTS-a i L-DOPE pokazano je da enzim lakaza pokazuje veću specifičnu aktivnost na ABTS i L-DOPU u vodenom mediju u odnosu na specifičnu aktivnost navedenih spojeva u otopini koja sadrži organsko otapalo. Ispitivanjem inhibicijskog učinka derivata kumarina koristeći ABTS kao supstrat pokazan je inhibicijski učinak svih sedam ispitivanih derivata kumarina. Ispitivanjem inhibicijskog učinka derivata kumarina koristeći L-DOPU kao supstrat pokazan je inhibicijski učinak samo tri derivata kumarina. Pokazano je da su Schiffove baze I-2 i I-3 najbolji inhibitori lakaze u pokusima u kojima je korišten ABTS kao supstrat

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA