Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 602438

Kava u ugostiteljstvu

Brumnjak, Rozana
Kava u ugostiteljstvu, 2007., diplomski rad, preddiplomski, Visoka poslovna škola s p.j., Višnjan

CROSBI ID: 602438 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Kava u ugostiteljstvu
(Coffee in the hotel and restaurant activity)

Autori
Brumnjak, Rozana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Visoka poslovna škola s p.j.

Mjesto
Višnjan

Datum
01.05

Godina
2007

Stranica
56

Mentor
Nikolić, Gordana

Ključne riječi
proizvodnja kave; prženje; specifični sastojci; tehnološke procjene kvalitete
(coffee production; roasting; specific ingredients; technological quality evaluation)

Sažetak
Kava u ugostiteljstvu

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Visoka poslovna škola s pravom javnosti

Profili:

Avatar Url Gordana Nikolić (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Brumnjak, Rozana
Kava u ugostiteljstvu, 2007., diplomski rad, preddiplomski, Visoka poslovna škola s p.j., Višnjan
Brumnjak, R. (2007) 'Kava u ugostiteljstvu', diplomski rad, preddiplomski, Visoka poslovna škola s p.j., Višnjan.
@phdthesis{phdthesis, author = {Brumnjak, Rozana}, year = {2007}, pages = {56}, keywords = {proizvodnja kave, pr\v{z}enje, specifi\v{c}ni sastojci, tehnolo\v{s}ke procjene kvalitete}, title = {Kava u ugostiteljstvu}, keyword = {proizvodnja kave, pr\v{z}enje, specifi\v{c}ni sastojci, tehnolo\v{s}ke procjene kvalitete}, publisherplace = {Vi\v{s}njan} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Brumnjak, Rozana}, year = {2007}, pages = {56}, keywords = {coffee production, roasting, specific ingredients, technological quality evaluation}, title = {Coffee in the hotel and restaurant activity}, keyword = {coffee production, roasting, specific ingredients, technological quality evaluation}, publisherplace = {Vi\v{s}njan} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.