Naslov
LIPIDI, UPALNI CITOKINI I IMUNOSNA PRIRODA ATEROSKLEROZNOG PROCESA
(Lipids, inflammatory cytokines and immunological features of atherosclerosis)

Autori
Nežić, Kristina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
25.07

Godina
2012

Stranica
37

Mentor
Šver, Lidija

Ključne riječi
ateroskleroza; upala; autoantigeni; Ω-3 masne kiseline; Ω-6 masne kiseline
(atherosclerosis; inflammation; autoantigens; Ω-3 fatty acids; Ω-6 fatty acids)

Sažetak
Ateroskleroza je bolest tijekom koje dolazi do taloženja lipida u intimu arterija zbog kojeg dolazi do otežane arterijske cirkulacije i slabljenja stijenke arterija. Dvije hipoteze objašnjavaju upalni i imunosni odgovor u aterosklerozi. Prva se odnosi na „odgovor na ozljedu“, koja dovodi do kronične upale u stijenkama krvnih žila, gdje su makrofagi glavni pokretači. Druga hipoteza odnosi se na „autoimunosni odgovor“ gdje prepoznavanje autoantigena vezanih za aterosklerozu dovodi do aktivacije T stanica. U moduliranju imunosnog odgovora važnu ulogu igraju lipidi. Sastav masti u tijelu varira prema masnim kiselinama koje se konzumiraju. One su snažni biološki posrednici imunosnog sustava. Ω-3 masne kiseline inhibiraju mnoge funkcije limfocita, makrofaga, neutrofila i upalnih citokina. Ω-6 masne kiseline prevode se u arahidonsku kiselinu, što dovodi do pojačavanja štetnih upalnih i proliferacijskih uvjeta. Ω-3 i Ω-6 masne kiseline kompetiraju za iste enzime, te se, prema istraživanjima, većim unosom Ω-3 masne kiseline može smanjiti prerada Ω-6 masnih kiselina u arahidonsku.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA