Naslov
Utjecaj nutritivnog statusa na imunološki sustav
(Impact of nutritional status on immune system)

Autori
Švagelj, Anamarija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
05.09

Godina
2012

Stranica
35

Mentor
Šver, Lidija

Ključne riječi
nutritivni status; imunost; proteinsko-energetska malnutricija; prehrambene masti; mikronutrijenti; pretilost
(nutritional status; immunity; protein-energy malnutrition; dietary fats; micronutrients; obesity)

Sažetak
Nutritivni status i imunološki sustav su čvrsto povezani, stoga narušeni nutritivni status može značajno oslabiti njegovu funkciju i time uzrokovati mnoge bolesti. Malnutricija je najčešći uzrok imunodeficijencije u svijetu. Proteinsko-energetska malnutricija povezuje se s limfoidnom atrofijom, oslabljenom imunosti koja je posredovana stanicama, funkcijom fagocita, sustavom komplemenata, kasnom (odgođenom) preosjetljivosti kože, smanjenom koncentracijom izlučenog IgA te smanjenom proizvodnjom citokina. Prehrambene masti imaju različit utjecaj na organizam koji ovisi o količini i vrsti masti koja se konzumira. Neke masti (npr. linolna kiselina) mogu se transformirati u biološke posrednike koji mogu inicirati ili mijenjati brojne procese u tijelu. Narušen status pojedinih mikronutrijenata može također rezultirati promijenjenim imunosnim odgovorima. Prekomjeran unos nutrijenata i pretilost mogu također značajno oslabiti funkciju imunološkog sustava. Ovi podaci su od velike važnosti u kliničkoj praksi i zdravstvu. Potrebno je provesti još mnoga istraživanja kako bi se bolje razumijela uloga i točan mehanizam djelovanja drugih nutrijenata na funkciju imunološkog sustava.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA