Naslov
Onečišćenje mora kao globalni problem pri uzgoju školjkaša
(Pollution of the sea as a global problem in the bivalve farming)

Autori
Labaš, Renata

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
21.09

Godina
2012

Stranica
39

Mentor
Matulić, Daniel

Ključne riječi
onečišćenje; more; uzgoj; školjkaši.
(pollution; sea; farming; shellfish.)

Sažetak
Onečišćenje mora i oceana direktno utječe na organizme koji žive u njima, a indirektno na ljudsko zdravlje i resurse. Više od 80% morskog zagađenja uzrokovano je kopnenim zagađivačima (poljoprivreda, industrija, ...). Školjkaši zauzimaju sve značajniji položaj u suvremenoj prehrani, a time i u gospodarstvu. Kao i svi živi organizmi, školjkaši u uzgoju dio su ekološkog sustava. Intenziviranjem proizvodnje pojavljuju se zdravstveni problemi unutar samih uzgajanih populacija, a u nekim slučajevima je ugroženo i zdravlje krajnjeg potrošača - čovjeka. Cilj završnog rada jest, pregledom literature, istražiti putove onečišćenja mora i oceana te s primjerima povezati postojeću problematiku zagađenja i uzgoja s obzirom na biologiju i ekologiju školjkaša. Također, navedene su potencijalne opasnosti za ljudsko zdravlje, te sigurnosne mjere koje školjkaši moraju proći od uzgajališta do stola.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA