Naslov
Ispitivanje migracije citratnog omekšavala iz poli(3-hidroksibutirata) u modelne otopine hrane
(Investigation of acetyl tributyl citrate migration from poly(3-hydroxybutyrate) into food simulants)

Autori
Vrdoljak, Anđela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
15.10

Godina
2012

Stranica
51

Mentor
Erceg, Matko

Ključne riječi
acetiltributil citrat; diferencijalna pretražna kalorimetrija; migracija; poli(3-hidroksibutirat)
(acetyl tributyl citrate; differential scanning calorimetry; migration; poly(3-hydroxybutyrate))

Sažetak
Plastifikati poli(3-hidroksibutirata) (PHB) pripremljeni su dodatkom 10, 20, 30, 40 mas. % tributilacetil citrata (TBAC) u odnosu na masu PHB-a. Migracija tvari iz omekšanog PHB-a u modelne otopine destilirane vode, 3 %-tne octene kiseline, 10 %-tnog etanola i suncokretovog ulja pri temperaturi od 20 °C praćena je gravimetrijskom metodom tijekom deset dana. Nađeno je da količina omekšavala (Mt) koja je migrirala u vremenu t po jedinici površine uzorka raste s vremenom i povećanjem udjela omekšavala u uzorku. Najveća migracija je u suncokretovom ulju kao modelnoj otopini. Utjecaj omekšavala na PHB, odnosno gubitka omekšavala, uslijed migracije u modelne otopine, praćen je određivanjem toplinskih karakteristika materijala (staklišta i tališta) diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom. Nakon desetodnevnog izlaganja uzoraka modelnim otopinama uočene su male promjene tališta i staklišta kao rezultat migracije omekšavala iz uzoraka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA