Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 598633

Proizvodnja jakih alkoholnih pića

Stehlik-Tomas, Vesna; Grba, Slobodan
Proizvodnja jakih alkoholnih pića // Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji / Ranić, Ilija (ur.).
Zagreb: Plejada, 2010. str. 229-264

CROSBI ID: 598633 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Proizvodnja jakih alkoholnih pića
(Production of spirit drinks)

Autori
Stehlik-Tomas, Vesna ; Grba, Slobodan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni

Knjiga
Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji

Urednik/ci
Ranić, Ilija

Izdavač
Plejada

Grad
Zagreb

Godina
2010

Raspon stranica
229-264

ISBN
978-953-56047-6-1

Ključne riječi
jaka alkoholna pića
(spirit drinks)

Sažetak
U poglavlju su detaljno opisane sirovine i tehnologija proizvodnje različitih jakih alkoholnih pića.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija, Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Vesna Stehlik-Tomas (autor)

Avatar Url Slobodan Grba (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Stehlik-Tomas, Vesna; Grba, Slobodan
Proizvodnja jakih alkoholnih pića // Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji / Ranić, Ilija (ur.).
Zagreb: Plejada, 2010. str. 229-264
Stehlik-Tomas, V. & Grba, S. (2010) Proizvodnja jakih alkoholnih pića. U: Ranić, I. (ur.) Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji. Zagreb, Plejada, str. 229-264.
@inbook{inbook, author = {Stehlik-Tomas, Vesna and Grba, Slobodan}, editor = {Rani\'{c}, I.}, year = {2010}, pages = {229-264}, keywords = {jaka alkoholna pi\'{c}a}, isbn = {978-953-56047-6-1}, title = {Proizvodnja jakih alkoholnih pi\'{c}a}, keyword = {jaka alkoholna pi\'{c}a}, publisher = {Plejada}, publisherplace = {Zagreb} }
@inbook{inbook, author = {Stehlik-Tomas, Vesna and Grba, Slobodan}, editor = {Rani\'{c}, I.}, year = {2010}, pages = {229-264}, keywords = {spirit drinks}, isbn = {978-953-56047-6-1}, title = {Production of spirit drinks}, keyword = {spirit drinks}, publisher = {Plejada}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.