Naslov
Utjecaj broja somatskih stanica na količinu proizvedenog kravljeg mlijeka
(The Influence of Somatic Cell Counts of the Amount of Cow's Milk)

Autori
Bagarić, Ante

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Poljoprivredni fakultet u Osijeku

Mjesto
Osijek

Datum
01.10

Godina
2012

Stranica
30

Mentor
Mijić, Pero

Ključne riječi
proizvodnja mlijeka ; broj somatskih stanica (BSS) ; mastitis
(milk production ; somatic cell count (SCC) ; mastitis)

Sažetak
U suvremenoj proizvodnji mlijeka upala mliječne žlijezde odnosno pojava mastitisa uzrokuje značajne gubitke. Prema jačini i kliničkoj slici mastitis se može podijeliti na klinički i subklinički oblik. Subklinički mastitis se pojavljuje u čak 95-97 % slučajeva, a klinički oblik manifestira se samo u njih 3-5%. Za razliku od kliničkog mastitisa koji se može lako uočiti, kod subkliničkog mastitisa simptomi nisu vidljivi ali se mogu otkriti zbog povećanog broja somatskih stanica (BSS-a) u mlijeku. BSS je prihvaćen kao opći indikator zdravlja vimena i higijenske kvalitete mlijeka zbog čega je u mnogim zemljama uveden kao parametar pri kreiranju otkupne cijene mlijeka. Pravilnim uzgojno – selekcijskim radom, koji podrazumijeva odabir životinja poželjnih genotipova kao roditelja buduće generacije, moguće je upravljati BSS u stadu. Time se mogu smanjiti troškovi na farmi te povećati ukupna proizvodnja mlijeka.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA