Naslov
Proizvodnja i kvaliteta mlijeka na govedarskim farmama pri različitim sustavima uzgoja
(Production and quality of milk on the dairy farms under different breeding systems)

Autori
Ilakovac, Martin

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Poljoprivredni fakultet u Osijeku

Mjesto
Osijek

Datum
12.06

Godina
2012

Stranica
28

Mentor
Mijić, Pero

Ključne riječi
krava ; farma ; mlijeko ; mikroorganizmi ; somatske stanice
(cow ; farm ; milk ; microorganisms ; somatic cell)

Sažetak
Kvaliteta i količina mlijeka je jako bitna u proizvodnji. Ona određuje cijenu mlijeka ali i bitna je u daljnjoj proizvodnji i preradi. Promatrane farme su sve nove gradnje sa izmuzištima i sve što je potrebno za proizvodnju higijenski ispravnog i kvalitetnog mlijeka. I uz sve te pogodnosti događaju se propusti u mužnji. Razlika uvijek ima pa tako i na promatranim farmama i to počevši od hranidbe, postupanja prema kravama pa do same mužnje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA