Naslov
Značajke otpuštanja mlijeka iz mliječne žlijezde kod goveda
(Characteristic of milk ejection from mammary glands of cattle)

Autori
Jovanovac, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Poljoprivredni fakultet u Osijeku

Mjesto
Osijek

Datum
17.09

Godina
2012

Stranica
68

Mentor
Mijić, Pero

Ključne riječi
mliječna žlijezda ; otpuštanje mlijeka ; hormoni ; stres
(mammary gland ; the release of milk ; hormones ; stress)

Sažetak
Otpuštanje mlijeka nije pod utjecajem volje životinje. Potreban je niz određenih mehaničkih i hormonalnih poticaja kako bi se mlijeko ispustilo iz vimena. Priprema krave za mužnju (masaža vimena, pranje sisa, buka muzne opreme i slično) dovodi do podražaja koji izaziva otpuštanje hormona oksitocina iz hipofize u krvotok. Krvlju oksitocin dospijeva do vimena gdje izaziva kontrakciju mioepitelnih stanica oko alveola i malih kanalića u žljezdanom tkivu. Mlijeko se iz alveola i malih kanalića ispražnjava u veće kanale, a zatim u mliječne cisterne i sisnim kanalom ide van. Djelovanje oksitocina na mliječnu žlijezdu počinje već 30 sekundi nakon podražaja vimena a nakon 7-8 minuta njegova koncentracija u krvi oslabi i u tom vremenu treba kravu pomusti. Tijekom stresa (nepoznata sredina, buka, prva mužnja kod prvotelki i slično), kod goveda se javlja centralna inhibicija otpuštanja mlijeka. Pad razine oksitocina prati porast razine β- endorfina, kortizola, ACTH i kateholamina (adrenalin, noradrenalin) u krvnoj plazmi. Povećana koncentracija adrenalina u krvi onemogućava put oksitocina u vime pa izostaju kontrakcije mioepitelnih stanica i mlijeko ostaje zadržano u alveolama. Mlijeko zaostalo u vimenu je povoljan medij za razvoj upale mliječne žlijezde (mastitis).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA