Pregled bibliografske jedinice broj: 594191
Racionalizacija transportnog puta jabuke primjenom novih tehnologija transporta
Racionalizacija transportnog puta jabuke primjenom novih tehnologija transporta, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 594191 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Racionalizacija transportnog puta jabuke primjenom novih tehnologija transporta
(Rationalization of apple transport by using new transport technologies)
Autori
Maletić, Iva
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
20.09
Godina
2012
Stranica
30
Mentor
Pliestić, Stjepan
Ključne riječi
proizvodnja jabuka; mehaničko oštećenje; transport
(apple production; mechanical damage; transport)
Sažetak
Voće je važna namjernica u čovjekovoj prehrani, stoga je cilj proizvoditi voće što bolje kvalitete, koje će biti dostupno tijekom cijele godine. Za potpuno zaokruživanje našeg suvremenog procesa proizvodnje voća, valja nadograditi vrlo važne završne discipline: berbu, prijevoz, pripremu za tržište, čuvanje, standardizaciju, pakiranje, prodaju na veliko i prodaju na malo. Plodovi jabuke u suvremenoj prehrani ljudi zauzimaju sve veće značenje, jer je jabuka voće koje se troši svježe tijekom cijele godine. Suvremena proizvodnja jabuke je jedna od stabilnijih proizvodnja u voćarskoj grani, a tako i u cijelom poljodjelstvu. Cilj ovog rada je pokazati utjecaj transporta na kakvoću plodova jabuke, izloženost jabuke raznim oštećenjima na putu od berbe do uporabe.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
