Naslov
Usporedba rasta, sadržaja SAMe i tolerancije na etanol divljeg soja P. stipitis i mutanta M12 NisR
(Comparison of growth, content of SAM and ethanol tolerance of wild strain of P. stipitis and nistatin - resistant mutant M12)

Autori
Cepanec, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
02.07

Godina
2012

Stranica
33

Mentor
Stanzer, Damir

Ključne riječi
(S)-adenozil-L-metionin (SAMe); mutant rezistentan na nistatin; etanol; Pichia stipitis
((S)-Adenosyl-L-methionine (SAM); nystatin- resistant mutant; ethanol; Pichia stipitis)

Sažetak
Kvasac Pichia stipitis je zanimljiv zbog sposobnosti unutarstaničnog akumuliranja (S)-adenozil-L-metionina (SAMe). Mutanti dobiveni ultraljubičastim svjetlom i rezistentni na nistatin imaju promijenjen sastav sterola u staničnoj membrani, odnosno mogu nakupljati SAMe koji se ne iskoristi u biosintezi ergosterola. Cilj ovog rada bio je usporediti karakteristike (potrošnja glukoze, prirast biomase, sadržaj SAMe u biomasi kvasca, toleranciju na etanol) divljeg soja P. stipitis i mutiranog soja M12 (UV mutant NisR) tijekom uzgoja na tresilici u kemijski definiranim podlogama. Uspoređujući ova dva soja primijećen je znatno brži rast odnosno potrošnja glukoze divljeg soja kvasca P. stipitis u odnosu na mutirani soj M12. Postignut je znatno veći sadržaj SAMe u biomasi mutiranog soja M12 uzgojenog u mediju uz dodatak 1, 5 g/L D, L-metionina u usporedbi s divljim sojem P. stipitis, dok je u mediju bez dodatka D, L-metionina uočena neznatna razlika u količini SAMe prisutnog u biomasi ispitivanih sojeva kvasca. Utvrđena je i niža tolerancija na etanol mutiranog soja M12 u usporedbi s divljim sojem P. stipitis.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA