Naslov
Utjecaj standardne hipolipidemične dijete na lipidni profil pretilih pacijenata
(Impact of standard hypolipidemic diet on the lipid profile of obese patients)

Autori
Milardović, Andreja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
25.07

Godina
2012

Stranica
20

Mentor
Panjkota Krbavčić, Ines

Ključne riječi
pretilost; hipolipidemična dijeta; dijetetičke metode
(obesity; hypolipidemic diet; dietetic methods)

Sažetak
Pretilost je mnogim državama prepoznata kao jedan od glavnih zdravstvenih problema. To je stanje nakupljanja prekomjernog masnog tkiva u organizmu, a nastaje kao rezultat povećanog unosa i/ili smanjenje potrošnje energije. U radu je praćeno troje pacijenata prekomjerne tjelesne mase kojima je utvrđen drugi/treći stupanj pretilosti, s ciljem edukacije pacijenata o hipolipidemičnoj redukcijskoj dijeti i učinku same edukacije na promjenu prehrambenih navika pacijenata. U procjeni učestalosti unosa hrane i pića kao dijetetička metoda korišten je semikvantitativan upitnik o učestalosti konzumiranja hrane i pića (FFQ). Prehrambeni status ispitanika utvrđen je antropometrijskim metodama. Analiza podataka pokazala je kako je došlo do redukcije tjelesne mase u prosjeku za 12 % kroz 90-o dnevno praćenje pacijenata na hipolipidemičnoj dijeti. Pacijenti su promijenili prehrambene navike, smanjili unos mesa (crvenog) i eliminirali slatkiše, a povećali unos voća i povrća.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA