Pregled bibliografske jedinice broj: 589644
Mesno koštano brašno u hrani za životinje-prošlist ili budućnost?
Mesno koštano brašno u hrani za životinje-prošlist ili budućnost? // Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 4 (2011), 167-172 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
CROSBI ID: 589644 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mesno koštano brašno u hrani za životinje-prošlist ili budućnost?
(Meat and bone meal in animal feed-past or future?)
Autori
Zadravec, Manuela ; Mitak, Mario
Izvornik
Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme (0023-4850) 4
(2011);
167-172
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
mesno koštano brašno; goveđa spongiformna encefalopatija; rizik od transmisivne encefalopatije
(meat and bone meal; bovine spongiform encephalopathy; risk of transmissive encephalopathy)
Sažetak
Mesno koštano brašno dobiveno od životinjskih nusproizvoda podrijetlom od kopnenih sisavaca, peradi ili riba zbog svog dobrog aminokiselinskog sastava često se koristilo kao dodatak krmnim smjesama. Pojavom goveđe spongiformne encefalopatije i njenim dokazanim širenjem putem hrane koja sadrži životinjske bjelančevine, uporaba mesno koštanog brašna za hranidbu životinja je najprije ograničena 1994. Godine, a zatim i sasvim zabranjena 2001. godine. Statistički podaci ukazuju da je totalnom zabranom uporabe mesno koštanog brašna u ishrani životinja pojavnost goveđe spongiformne encefalopatije značajno pala. Međutim postavljaju se pitanja: da li mesno koštano brašno treba zanemariti kao kvalitetnu sirovinu ako se njime izbjegava hranjenje istovrsnih životinja? i Da li uvođenjem mesno koštanog brašna riskiramo pojavu novih oblika transmisivne spongiformne encefalopatije?
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Veterinarska medicina
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Hrvatski veterinarski institut, Zagreb
