Pregled bibliografske jedinice broj: 589176
Permeabilizacija stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae pomoću Tritona X-100 i Tweena 80
Permeabilizacija stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae pomoću Tritona X-100 i Tweena 80, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
CROSBI ID: 589176 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Permeabilizacija stanične stijenke kvasca
Saccharomyces cerevisiae pomoću Tritona X-100 i
Tweena 80
(Permeabilization of Saccharomyces cerevisiae cell
wall with Triton X-100 and Tween 80)
Autori
Fegeš, Mateja
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Mjesto
Osijek
Datum
23.02
Godina
2012
Stranica
50
Mentor
Planinić, Mirela ; Tišma, Marina
Ključne riječi
Saccharomyces cerevisiae ; permeabilizacija ; katalaza ; invertaza ; proteini
(Saccharomyces cerevisiae ; permeabilization ; catalase ; invertase ; proteins)
Sažetak
U radu je istraživan utjecaj različitih koncentracija i vrsta detergenata, u kombinaciji s ili bez organskih otapala, te utjecaj trajanja procesa na permeabilizaciju stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae. Uspješnost procesa permeabilizacije praćena je mjerenjem aktivnosti enzima katalaze i invertaze te mjerenjem koncentracije ukupnih proteina. Dobiveni rezultati uspoređeni su s rezultatima razbijanja stanične stijenke kvasca pomoću ultrazvuka.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
MZOS-113-1130471-0338 - Modeliranje i simuliranje procesa sušenja i ekstrakcije u proizvodnji hrane (Tomas, Srećko, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
