Naslov
Procjena prehrambenog statusa hospitaliziranih kardiovaskularnih bolesnika
(Dietary status assesment for hospitalized cardiovascular disease patients)

Autori
Baksa, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.07

Godina
2012

Stranica
54

Mentor
Panjkota Krbavčić, Ines

Ključne riječi
FFQ; mediteranski indeks kakvoće prehrane; kardiovaskularne bolesti
(FFQ; Mediterranean Diet Quality Index; cardiovascular diseases)

Sažetak
Cilj rada bio je procijeniti prehrambeni status kardiovaskularnih bolesnika općim upitnikom i upitnikom o učestalosti konzumiranja hrane i pića (FFQ). Mediteranskim indeksom kakvoće prehrane (MDQI) procijenjeno je da li je kakvoća njihove prehrane u skladu sa mediteranskom prehranom. Istraživanje je provedeno između hospitaliziranih bolesnika (n=50) u KB Dubrava. Pomoću FFQ-a utvrđen je prosječni energetski unos i unos hranjivih tvari, a rezultati su uspoređeni s obzirom na preporuke. Rezultati pokazuju da ispitanici unose previše energije, a energetski udjel masti (41, 8 ± 5, 6), ugljikohidrata (45, 3 ± 6, 2) i proteina (14, 4 ± 1, 5) nije uravnotežen. S obzirom na promatrani MDQI prehrana ispitanika se nalazi u sredini ljestvice poželjne prehrane (za muškarce 7, 5 ± 1, 3 ; za žene 7, 64 ± 1, 85). Preporučuje se edukacija o pravilnoj prehrani te promjena stila života u svrhu normalizacije pračenih parametara.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA