Naslov
Kemijski sastav eteričnih ulja biljke Artemisia vulgaris dobivenih različitim tehnikama ekstrakcije
(Chemical composition of wormwood plant Artemisia vulgaris produced with different extraction techniques)

Autori
Miličević, Borislav ; Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Ačkar, Đurđica ; Miličević, Radoslav ; Petošić, Emil ; Jozinović, Antun

Izvornik
Glasnik zaštite bilja (0350-9664) 35 (2012), 3; 58-64

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
Artemisia absinthium ; eterično ulje ; ekstrakcija
(Artemisia absinthium ; essential oil ; extraction)

Sažetak
Pelin Artemisia absinthium L je aromatična biljka koja pripada porodici Asteraceae. Eterično ulje pelina sadrži široki spektar bioaktivnih kemijskih spojeva koji imaju široku primjenu u prehrambenoj i kemijskoj industriji, medicini i dr. Od 19. stoljeća kontroverzna rasprava se vodi oko karakteristika komponenata eteričnih ulja biljke pelina Artemisia absinthium L., Artemisia vulgaris L., Salvia officinalis i drugih, koji se obično koriste u procesu proizvodnje alkoholnih pića. Tako je ovo istraživanje provedeno u svrhu identifikacije kemijskog sastava eteričnih ulja pomoću plinske kromatografije dobivenih različitim tehnikama ekstrakcije (tekuće-tekuće, hidrodestilacije, superkritične ekstrakcije te pomoću mikrovalova) iz biljke pelin Artemisia vulgaris L. Identificirano je ukupno 40 različitih komponenti u eteričnom ulju pelina. Osim toga, rezultati su pokazali da je udio neprihvatljive razine nekih tvari, kao što su α- thujone i β-thujone, bio najmanji u uzorcima koji su dobiveni postupkom mikrovalne ekstrakcije, a njihov sadržaj je iznosio 9, 86% (w / w), odnosno 11, 28% (w / w).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA