Pregled bibliografske jedinice broj: 585194
Uloga laboratorija u primjeni mikrobioloških kriterija za hranu
Uloga laboratorija u primjeni mikrobioloških kriterija za hranu // Program pomoći subjektima u poslovanju s hranom, HGK Centar za kvalitetu Zagreb
Zagreb, Hrvatska, 2011. (pozvano predavanje, nije recenziran, pp prezentacija, stručni)
CROSBI ID: 585194 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Uloga laboratorija u primjeni mikrobioloških kriterija za hranu
(The role of laboratories in the application of microbiological criteria for foods)
Autori
Humski, Andrea
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, pp prezentacija, stručni
Skup
Program pomoći subjektima u poslovanju s hranom, HGK Centar za kvalitetu Zagreb
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 22.11.2011
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
mikrobiologija hrane; pravilnik; primjena
(food microbiology; ordinance; application)
Sažetak
U radu su prikazane obveze SPH vezane uz zahtjeve važećeg Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu, način uzimanja uzoraka i tumačenje rezultata laboratorijskih ispitivanja, kao i uloga laboratorija u pomoći SPH u navedenom području
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
