Naslov
Mesno koštano brašno u hrani za životinje - prošlost ili budućnost?
(Meat and bone mealin animal feed - past or future?)

Autori
Zadravec, Manuela ; Mitak, Mario

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, ostalo

Izvornik
Krmiva 2012, zbornik sažetaka / Lulić, Slavko - Zagreb, 2012, 2-2

Skup
19. međunarodno savjetovanje Krmiva 2012

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 30.05.2012. - 01.06.2012

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
mesno koštano brašno; goveđa spongiformna encefalopatija; rizik transmisivne encefalopatije
(meat and bone meal; bovine spongiform encephalopath; risk of transmissive encephalopathy)

Sažetak
Mesno koštano brašno dobiveno od životinjskih nusproizvoda podrijetlom od kopnenih sisavaca, peradi ili riba zbog svog dobrog aminokiselinskog sastava često se koristilo kao dodatak krmnim smjesama. Pojavom goveđe spongiformne encefalopatije i njenim dokazanim širenjem putem hrane koja sadrži životinjske bjelančevine, uporaba mesno koštanog brašna za hranidbu životinja je najprije ograničena 1994. Godine, a zatim i sasvim zabranjena 2001. godine. Statistički podaci ukazuju da je totalnom zabranom uporabe mesno koštanog brašna u ishrani životinja pojavnost goveđe spongiformne encefalopatije značajno pala. Međutim postavljaju se pitanja: da li mesno koštano brašno treba zanemariti kao kvalitetnu sirovinu ako se njime izbjegava hranjenje istovrsnih životinja? i Da li uvođenjem mesno koštanog brašna riskiramo pojavu novih oblika transmisivne spongiformne encefalopatije?

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA