Naslov
Organiziranost tržišta poljoprivredno-prehrambenih proizvoda u Istri
(The market organization of agricultural product and food in Istria)

Autori
Bošković, Desimir

Izvornik
Ekonomski vjesnik (0353-359X) 10 (2000), 1/2; 87-96

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni

Ključne riječi
pljoprivredna proizvodnja; tržište; potrošnja; turistička potrošnja; ponuda; marketing; organizaciija
(agricultural; production; market; consumption; turist consumption; organisation; offer; marketing)

Sažetak
Turizam i poljoprivreda prioritetni su pravci dugoročnog razvoja gospodarstva Hrvatske. Najznačajnija sprega ova dva gosopdarska sektora ostvaruje se putem turističke potrošnje, čiji se najveći dio odnosi na potošnju hrane. Poljoprivreda svoj interes u pogledu plasmana svojih proizvoda na turističkom tržištu kod nas koji je u usponu i sve zahtjevniji glede količina, asortimana i kvalitete, vidi u tome što se preko potrošnje inozemnih turista vrši i direktan izvoz tih proizvoda. Dio poljoprivredno prehrambenih proizvoda koji se troši u turizmu teško bi se mogao izvesti radi nepovoljnog asortimana, kvalitete i visokih cijena. Imajući sve to u vidu autor u ovom referatu analizira dosadašnju poljoprivrednu proizvodnju u Istri, tržište potrošnje poljoprivredno prehrambenih proizvoda, ito kako po pojedinim segmentima, tako i ukupno sa bilancom moguće proizvodnje i potrošnje do 2000 godine. U dijelu marketinga poljoprivredno prehrambenih proizvoda govori se o njegovom značaju u modernoj proizvodnji, neophodnosti primjene, organizaciji marketinga u poljoprivredi, te organizaciji funkcija proneta-plasmana i dr. dopunske finalizacijske funkcije, sa ciljem povećanja poljoprivredne proizvodnje i zadovoljavanja zahtjeva kako ukupne tako i turističke potrošnje u istri kao najrazvijenijoj turističkoj regiji u zemlji.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA