Naslov
Biološki učinci flavonoida
(Biological effects of flavonoids)

Autori
Haltrich, Karlo

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
14.09

Godina
2009

Stranica
27

Mentor
Rusak, Gordana

Ključne riječi
antioksidans; krvožilni sustav; protuupalno djelovanje; antikancerogen
(antioxidant; cardiovascular system; anti-inflammatory effect; anticarcinogen)

Sažetak
Flavonoidi su sa više od 6400 opisanih spojeva danas jedna od najvećih skupina biljnih fenola. Otkriveni su 30tih godina kao spojevi sa izrazitim antioksidativnim djelovanjem, a otkrio ih je jedan od dobitnika nobelove nagrade, Albert Szent-Gyorgyi. Sintetiziraju se isključivo u biljkama i to spajanjem produkata dvaju biosintetskih puteva - puta jabučne kiseline i puta šikiminske kiseline. Nalaze se u mnogim biljkama koncentrirani u sjemenkama, kori voća, drveća, lišću i cvijeću u obliku 3-O-glikozida ili polimera. Klasificiraju se prema stupnju oksidacije mosta od 3-C atoma u trinaest grupa: auroni, halkoni, flavanon-3-oli, flavan-3-oli, proantocijanidini, antocijanini, flavoni, flavanoni, flavonoli, izoflavoni, flavani, flavan-3, 4-dioli i dihidrohalkoni. Putem hranidbenog lanca životinje i ljudi uzimaju flavonoide, pa postoji mnogo podataka koji se tiču širokog raspona pozitivnih bioloških učinka tih spojeva kod ljudi. Osim što pročišćuju (antiradikalna aktivnost) i što su antioksidansi, oni se koriste u medicini za zaštitu kardiovaskularnog sustava, liječenju koronarne bolesti srca, kao i liječenju osteoporoze. Neki flavonoidi su istraživani zbog njihovog djelovanja u eksperimentalnim sustavima za tumor, u oba modela - in vitro i in vivo. Također djeluju u gastrointestinalnom traktu, te im se pripisuju mnoga terapijska djelovanja kao što su antialergijsko, antiviralno, antibakterijsko, antimutageno, antikancerogeno i protuupalno djelovanje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija

POVEZANOST RADA