Naslov
Sastav i sadržaj glukozinolata u sjemenu jadranske rumenice (Aurinia leucadea) i mješinaste gromotuljke (Alyssoides utriculata)
(Composition and content of glucosinolates in the seeds of Aurinia leucadea and Alyssoides utriculata)

Autori
Maleš, Tomislav

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
22.12

Godina
2011

Stranica
50

Mentor
Blažević, Ivica

Ključne riječi
glukozinolati; Aurinia leucadea; Alyssoides utriculata; UV/Vis; GC-MS
(glucosinolates; Aurinia leucadea; Alyssoides utriculata; UV/Vis; GC-MS)

Sažetak
U ovom radu su određivani ukupni glukozinolati i to jednostavnom i brzom heksacijanoferat (III) metodom, i njihov sastav koji je određen indirektnom metodom- analizom hlapljivih razgradnih produkata u sjemenu dvije samonikle biljke i to jadranske rumenice ( Aurinia leucadea (Guss.) K. Koch ), i mješinaste gromotuljke ( Alyssoides utriculata (L.) Medik. ). Analizom hlapljivih spojeva identificirani su sljedeći spojevi: but-3-enil-izotiocijanat, pent-4-enil-izotiocijanat, 4-(metilsulfanil)butil-izotiocijanat, 5-(metilsulfanil)pentil-izotiocijanat, sulforafan, alisin koji su razgradni produkti glukozinolata: glukonapina, glukobrasikanapina, glukoberteroina, glukorafanina i glukoalisina. Osim njih izolirani su i neki ne sumporni spojevi kao nonakosan, etil-linoleat, heksadekanska kiselina. Sadržaj ukupnih glukozinolata i kod jednog i drugog uzorka je znatan ali kod je mješinaste gromotuljke je veći.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA