Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 573904

Higijena i sanitacija, interna skripta

Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica
Higijena i sanitacija, interna skripta
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2012

CROSBI ID: 573904 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Higijena i sanitacija, interna skripta
(Hygiene and sanitation, internal script)

Autori
Šubarić, Drago ; Babić, Jurislav ; Ačkar, Đurđica

Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)

Izdavač
Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku

Grad
Osijek

Godina
2012

Stranica
177

Ključne riječi
higijena; sanitacija; prehrambena industrija
(hygiene; sanitation; food industry)

Sažetak
Skripta je namijenjena studentima Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek. Obrađena su poglavlja: opasnosti u hrani i kontaminacija hrane, osobna higijena - higijena radnika, higijena zraka, higijena vode, zbrinjavanje otpada prehrambene industrije, kontrola štetočina, čišćenje i dezinfekcija, primjeri sanitacija različitih površina i pogona.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA

Projekti:
113-1130473-0571 - Razvoj novih modificiranih škrobova i primjena u prehrambenoj industriji (Šubarić, Drago, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Profili:

Avatar Url Jurislav Babić (autor)

Avatar Url Drago Šubarić (autor)

Avatar Url Đurđica Ačkar (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica
Higijena i sanitacija, interna skripta
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2012
Šubarić, D., Babić, J. & Ačkar, Đ. (2012) Higijena i sanitacija, interna skripta. Osijek. Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku.
@unknown{unknown, author = {\v{S}ubari\'{c}, Drago and Babi\'{c}, Jurislav and A\v{c}kar, \DJur\djica}, year = {2012}, pages = {177}, keywords = {higijena, sanitacija, prehrambena industrija}, title = {Higijena i sanitacija, interna skripta}, keyword = {higijena, sanitacija, prehrambena industrija}, publisher = {Prehrambeno tehnolo\v{s}ki fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku}, publisherplace = {Osijek} }
@unknown{unknown, author = {\v{S}ubari\'{c}, Drago and Babi\'{c}, Jurislav and A\v{c}kar, \DJur\djica}, year = {2012}, pages = {177}, keywords = {hygiene, sanitation, food industry}, title = {Hygiene and sanitation, internal script}, keyword = {hygiene, sanitation, food industry}, publisher = {Prehrambeno tehnolo\v{s}ki fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku}, publisherplace = {Osijek} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.