Pregled bibliografske jedinice broj: 573327
Recentne spoznaje o kakvoći meda kadulje
Recentne spoznaje o kakvoći meda kadulje // Zbornik radova. Prva nacionalna konferencija o strategiji vrednovanja kakvoće meda / Mićović, Vladimir ; Lušić, Dražen (ur.).
Rijeka: Medicinski fakultet Sveučilište u Rijeci, 2011. str. 33-39 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
CROSBI ID: 573327 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Recentne spoznaje o kakvoći meda kadulje
(Recent Findings on Sage Honey Quality)
Autori
Lušić, Dražen
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni
Izvornik
Zbornik radova. Prva nacionalna konferencija o strategiji vrednovanja kakvoće meda
/ Mićović, Vladimir ; Lušić, Dražen - Rijeka : Medicinski fakultet Sveučilište u Rijeci, 2011, 33-39
ISBN
978-953-6364-74-7
Skup
Prva nacionalna konferencija o strategiji vrednovanja kakvoće meda
Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 08.04.2011
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
Med; Kadulja; Kvaliteta
(Honey; Sage; Quality)
Sažetak
Ovim radom opisana su recentna saznanja dobivena proučavanjem kakvoće meda kadulje podrijetlom iz Sjevernog Hrvatskog primorja. Rad istovremeno objedinjuje nekoliko različitih pristupa važnih za karakterizaciju meda kadulje (fizikalno-kemijski, senzorski, instrumentalni, melisopalinološki) stavljajući ih u kontekst sa zemljopisnim i klimatološkim odrednicama područja s kojeg potječe.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb,
Medicinski fakultet, Rijeka,
Nastavni zavod za javno zdravstvo "Dr. Andrija Štampar"
Profili:
Dražen Lušić
(autor)
