Naslov
Antioksidacijski učinak vodenog ekstrakta lista i cvijeta biljne vrste Teucrium arduini L. (Lamiaceae)
(Antioxidant properties of Teucrium arduini L. (Lamiaceae) flower and leaf water extracts)

Autori
Lučić, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski

Mjesto
Zagreb

Datum
08.02

Godina
2010

Stranica
45

Mentor
Jurišić Grubešić, Renata

Neposredni voditelj
Piljac-Žegarac, Jasenka

Ključne riječi
Teucrium arduini; Arduinov dubačac; antioksidacijska aktivnost; ukupni polifenoli
(Teucrium arduini; antioxidant activity; total polyphenols)

Sažetak
U okviru ovog diplomskog rada provedeno je određivanje sadržaja ukupnih polifenola, te antioksidacijske aktivnosti vodenog ekstrakta lista i cvijeta endemske biljke Teucrium arduini L. (Lamiaceae). Uzorci su skupljeni na šest različitih planinskih lokaliteta u Republici Hrvatskoj: Učka, Šušanj, Vošac, Sv. Jure, Vaganac i Snježnica. U istraživanju su primijenjene sljedeće metode: ABTS metoda (redukcija plavozelenog radikal-kationa 2, 2'-azinobis (3-etilbenzotiazolin-6-sulfonske kiseline) ; ABTS radikal-kation), Brand-Williams metoda (redukcija DPPH• (2, 2-difenil-1-pikrilhidrazil) radikala), te FRAP metoda (redukcija bezbojnog kompleksa željezova(III) tripiridiltriazina (Fe3+-TPTZ) u fero formu (Fe2+) intenzivne plave boje). Sadržaj ukupnih polifenola određen je spektrofotometrijski, primjenom Folin-Ciocalteau metode. Najveći sadržaj ukupnih polifenola određen je u uzorcima listova i cvatova s Učke, koji zbog toga pokazuju najveću antioksidacijsku aktivnost. Najmanji udio polifenolnih spojeva imali su uzorci ekstrakta cvata s Vaganca i lista sa Snježnice. Cvjetni ekstrakti su većinom pokazali veću antioksidacijsku aktivnost od listova zbog većeg sadržaja ukupnih polifenola ; iznimka su bili uzorci s Vaganca i Šušnja. Najveću ACI vrijednost (antioxidant potency composite index) među cvjetnim ekstraktima imao je uzorak Vošac (96, 7), zatim uzorak Učka (96, 1), dok je za ekstrakte listova najveća ACI vrijednost (100) određena za uzorak Učka. Utvrđene su značajne pozitivne korelacije između sadržaja ukupnih polifenola i metoda za određivanje antioksidacijske aktivnosti (ABTS, FRAP i Brand-Williams metoda), kao i između sadržaja ukupnih polifenolnih spojeva i ACI (antioxidant power composite index). Sadržaj ukupnih polifenola bio je različit među pojedinim lokalitetima, što ukazuje na značajan utjecaj ekoloških obilježja staništa istraživanih biljnih vrsta.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Biologija, Farmacija

POVEZANOST RADA