Naslov
Istraživanje suodnosa čimbenika kakvoće i njihovog utjecaja na tržišnu prihvatljivost piva
(Testing Correlativities of Quality Parametres and Their Influence Upon Market Acceptability of Beer)

Autori
Nemet, Zvonimir

Izvornik
Svijet piva 27 (2000) 6-14

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, ostali članci/prilozi

Godina
2000

Ključne riječi
Alkoholna pića; kakvoća; korelativnost; kupovna moć; prehrambene navike
(Alcoholic beverages; consumption habits; correlation; purchasing power; quality)

Sažetak
Prehrambene su navike na makro razini uvjetovane kulturološkom tradicijom, religijsko-političkim uvjerenjima, ekonomskim okolnostima te objektivnom ponudom. Mikro razina konzumacijske navike svodi na osoban izbor koji je uvjetovan psihološko-nutritivnim faktorima (psihologija percepcije, psihologija pamćenja, učenja, motivacije, teorija osobnosti). Obzirom na rapidan pad kupovne moći i opće potrošnje kao poslijedica tranzicijski uvjetovane gospodarske recesije, prehrambene su navike u Republici Hrvatskoj duboko uvjetovane makro razinom, što predstavlja radnu hipotezu ovog istraživanja. Metodološki pristup dokazivanju radne hipoteze uvjetovan je početnim sudom da svaka pozitivna korelativnost objektivne kakvoće i tržišne prihvatljivosti egzaktno naznačuje mikro razinu prehrambenih navika , dok negativna korelativnost ukazuje na makro razinu prehrambenih navika.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA