Pregled bibliografske jedinice broj: 560694
Čaša crnjaka za svijetlu budućnost
Čaša crnjaka za svijetlu budućnost // Diabetes : slatki život : časopis za zdrav život : glasilo Hrvatskog saveza dijabetičkih udruga, 3 (2011), 6; 26-28 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
CROSBI ID: 560694 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Čaša crnjaka za svijetlu budućnost
(The glass of red wine for the brighter future)
Autori
Zechner-Krpan, Vesna ; Petravić Tominac, Vlatka
Izvornik
Diabetes : slatki život : časopis za zdrav život : glasilo Hrvatskog saveza dijabetičkih udruga (1333-8404) 3
(2011), 6;
26-28
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, stručni
Ključne riječi
vino; zdravlje; dijabetes; francuski paradoks
(wine; health; diabetes; french paradox)
Sažetak
Terapeutska i antiseptička svojstva vina bila su poznata još od davnina. Iako mehanizmi djelovanja svih sastojaka vina jos nisu do kraja objašnjeni, suvremena znanstvena istraživanja preporučuju vino kao piće koje uzimano uz obrok u umjerenim količinama, izuzetno dobro utječe na čovjekovo zdravlje. Znanstveno je dokazano da ljudi koji se potpuno odriču vina, imaju veće šanse za obolijevanje od brojnih bolesti te mogu imati kraći životni vijek. Tajna pozitivnog utjecaja vina pri redovitom umjerenom uživanju je upravo u njegovom bogatom kemijskom sastavu i kompleksnosti pozitivnih učinaka svih sastojaka na ljudski organizam. Za dijabetičare je važno da paze na unos šećera u organizam, pa zato treba pripaziti na koncentracije šećera koje su prisutne u vinu. Stoga je za njih važno izbjegavati desertna vina, a konzumirati tzv. suha vina.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
058-0581990-1997 - Primjena integriranih bioprocesa u proizvodnji mliječne kiseline (Novak, Srđan, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
