Pregled bibliografske jedinice broj: 560646
Zašto od vina boli glava?
Zašto od vina boli glava? // Priroda, 101 (2011), 1004; 56-58 (domaća recenzija, članak, stručni)
CROSBI ID: 560646 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Zašto od vina boli glava?
(Why the wine causes headache?)
Autori
Petravić-Tominac, Vlatka ; Zechner-Krpan, Vesna ; Milinović, Ines
Izvornik
Priroda (0351-0662) 101
(2011), 1004;
56-58
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
glavobolja ; vino
(headache ; wine)
Sažetak
Premda znanost još nije dala jasan odgovor na pitanje zbog čega vino može uzrokovati glavobolju, poznato je više mogućih uzroka. Osim prekomjernog sumporenja vina u literaturi se kao potencijalni uzročnici glavobolje spominju metanol, viši alkoholi, fenolni spojevi, biogeni amini, tanini i prostaglandini. Pored glavobolje, smatra se da konzumacijom vina može doći do cijelog niza neugodnih promjena normalnog funkcioniranja organizma, pri čemu valja uzeti u obzir i uzimanje lijekova te metaboličke karakteristike svakog pojedinca.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
058-0581990-1997 - Primjena integriranih bioprocesa u proizvodnji mliječne kiseline (Novak, Srđan, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
