Naslov
Tržište ekološke hrane na primjeru zemalja Zapadnog Balkana
(Organic Food Market - Case of Western Balcan Countries)

Autori
Pastuović, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Ekonomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
28.09

Godina
2010

Stranica
59

Mentor
Renko, Nataša

Neposredni voditelj
Butigan, Ružica

Ključne riječi
ekološka hrana; ekološka poljoprivreda; Zapadni Balkan
(organic food; organic agriculture; Western Balkan)

Sažetak
Proučavanjem sekundarnih izvora podataka za potrebe ovog diplomskog rada, pokazalo se da su tržišta ekološke hrane zemalja Zapadnog Balkana mlada i nerazvijena, te da su podaci o istima siromašni i teško dostupni. Slovenija se s razvojem i obujmom tržišta izdvaja od ostalih zemalja Zapadnog Balkana, a na dobrom putu da je dostigne je Hrvatska. Ovaj rad želi pokazati da ekološka hrana, iako na prvi pogled gubi bitku sa konvencionalnim proizvodima zbog više cijene i nedostupnosti, dugoročno dobiva jer čuva okoliš i zdravlje pojedinca, što potrošači sve više prepoznaju. Zemlje Zapadnog Balkana imaju izvrsne potencijale za razvoj (nezagađenost, velike obradive površine...) te bi se državne vlasti trebale više aktivirati i pomoći daljni razvitak. Tržišta su još relativno mlada i malenog obujma no ipak je vidljiv rast u posljednjih par godina te se daljnji i ozbiljniji rast tek očekuje. Vrlo je važno da je uspostavljen zakonski okvir tržišta ekološke hrane i ono na čemu se najviše mora raditi jest informiranost potrošača o ekološkim proizvodima i distribucija istih.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA