Naslov
Antioksidativna aktivnost vrste Echinacea purpurea (L.) Moench
(Antiradical activity of Echinacea purpurea (L.) Moench)

Autori
Lesičar, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.09

Godina
2011

Stranica
32

Mentor
Sanda Vladimir-Knežević

Ključne riječi
Echinacea purpurea; polifenoli; antioksidativno djelovanje
(Echinacea purpurea; polyphenols; antioxidative activity)

Sažetak
U okviru ovog diplomskog rada ispitana je antioksidativna aktivnost ekstrakta nadzemnih dijelova vrste Echinacea purpurea (L.) Moench i njegovih polifenolnih sastavnica u usporedbi s referentnim antioksidansima. Spektrofotometrijskim metodama ustanovljeno je da testirani biljni ekstrakt posjeduje sposobnost keliranja atoma željeza (IC50 = 125, 86 μg/ml) i sposobnost redukcije (IC50 = 47, 69 μg/ml). S druge strane, referentni antioksidansi nisu pokazali sposobnost keliranja iona željeza. Nadalje, utvrđeno je da BHA i BHT posjeduju veću sposobnost redukcije od ekstrakta vrste E. purpurea, no manju nego polifenolne sastavnice klorogenska i taninska kiselina. Ukupni antioksidativni kapacitet istraživanog ekstrakta i standardnih spojeva određen je fosfomolibdenskom metodom. Dobiveni rezultati pokazali su da antioksidativnom kapacitetu ekstrakta vrste Echinacea purpurea doprinose sve polifenolne sastavnice, najviše fenolne kiseline i trjeslovine, a zatim flavonoidi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA