Naslov
Evolucija bakterije Lactobacillus plantarum L73 tijekom desetodnevnog uzgoja
(Evolution of Lactobacillus plantarum L73 during ten days cultivation)

Autori
Župetić, Jurica

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
16.07

Godina
2010

Stranica
55

Mentor
Bačun-Družina, Višnja

Neposredni voditelj
Butorac, Ana

Ključne riječi
Lactobacillus plantarum; evolucija; stacionarna faza; plazmidi; preživljenje
(Lactobacillus plantarum; evolution; stationary phase; plasmids; survival)

Sažetak
Evolviabilnost i prirodna selekcija omogućavaju bakterijskim stanicama život u nepovoljnim uvjetima. Tijekom produljene stacionarne faze rasta u genomu bakterijskih stanica otkrivene su brojne mutacije i prerasporedi. U ovom radu praćen je rast bakterije Lactobacillus plantarum L73 u bogatoj hranjivoj podlozi (MRS) šaržnim uzgojom te su analizirane stanice koje su preživjele desetodnevni uzgoj. U deset dana starim stanicama L. plantarum utvrđene su promijene u sastavu ukupnih proteina dok je sastav plazmida ostao isti. Iste stanice su značajno osjetljivije na sniženu vrijednost pH od 2.8 i pokazuju povećanu otpornost na antibiotike azitromicin i ceftazidin, a osjetljivije su na ceftriaxon. Nadalje spontani mutanti bakterije L. plantarum L73 s mogućnošću rasta na salicinu ili rifampicinu tijekom petnaestodnevnog uzgoja u siromašnoj podlozi (MML) su pokazali različitu dinamiku rasta.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA