Naslov
Zamjena ribljeg brašna, kao dominantnog izvora proteina u akvakulturi, alternativnim hranidbenim komponentama
(Replacement of fish meal, as the dominant source of protein in aquaculture, with alternative nutritional components)

Autori
Matulić, Daniel ; Aničić, Ivica ; Grbeša, Darko ; Boban, Mislav

Izvornik
Ribarstvo : znanstveno-stručni časopis za ribarstvo (1330-061X) 69 (2011), 3; 101-126

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni

Ključne riječi
Riblje brašno ; redukcija ; akvakultura ; hranidba ; alternative
(Fish meal ; Reduction ; Aquaculture ; Feeding ; Alternatives)

Sažetak
Redukcija i moguća eliminacija ribljeg brašna i ribljeg ulja iz hranidbe akvakulturnih vrsta jedan je od prioriteta u akvakulturi, te područje od velikog interesa i istraživanja. Zbog rastuće potrebe za ribom, u pogledu ljudske prehrane te visokog udjela ribljeg brašna u hranidbi akvakulturnih vrsta, globalni trend pretjeranog izlova ribe je postao ozbiljan problem. Kako uzgoj riba u svijetu neprestano raste, nužno je pronaći dobar i ekonomičan alternativni izvor proteina u hranidbi akvakulturnih vrsta. Riblje brašno je još uvijek esencijalna komponenta u hranidbi karnivornih riba pa je u budućnosti upitna njegova dovoljna količina za potrebe uzgoja. Zamjena ribljeg brašna dovesti će do komercijalizacije alternativnih komponenti hrane, što će za posljedicu izazvati manju eksploatiranost morskih resursa od strane proizvođača i uzgajivača riba širom svijeta. U radu se daje pregled znanstvenih istraživanja alternativnih hranidbenih komponenti koje se koriste kao zamjene ribljeg brašna u hranidbi raznih vrsta riba i ostalih akvakulturnih organizama.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA