Pregled bibliografske jedinice broj: 554609
Tradicijska prehrana
Tradicijska prehrana // Zapisi iz Gornjih Ravnih kotara : etnološki, povijesni i muzeološki prilozi o Islamu Latinskom, Islamu Grčkom, Kašiću i Podgradini / Černelić, Milana ; Rajković Iveta, Marijeta (ur.).
Zagreb: FF Press, 2010. str. 301-333
CROSBI ID: 554609 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Tradicijska prehrana
(Traditional food)
Autori
Baćac, Valentina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni
Knjiga
Zapisi iz Gornjih Ravnih kotara : etnološki, povijesni i muzeološki prilozi o Islamu Latinskom, Islamu Grčkom, Kašiću i Podgradini
Urednik/ci
Černelić, Milana ; Rajković Iveta, Marijeta
Izdavač
FF Press
Grad
Zagreb
Godina
2010
Raspon stranica
301-333
ISBN
978-953-175-299-2
Ključne riječi
tradicijska prehrana, ruralni turizam, Islam Latinski, Islam Grčki
(Traditional food, rural tourism, Islam Latinski, Islam Grčki)
Sažetak
Na temelju građe prikupljene prilikom dva terenska etnološka istraživanja na području gornjih Ravnih kotara, u radu se donosi sinteza podataka vezanih ut tradicijsku prehranu mještana toga kraja. Naglasak je na sličnostima i razlikama u prehrani sumještana, te regionalnim osobitostima prehrane ravnokotarskog kraja, sa svrhom eventualne moguće imlementacije tradicijske prehrane u turističku ponudu Ravnih kotara.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Etnologija i antropologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
130-0000000-3479 - Identitet i etnokulturno oblikovanje Bunjevaca (Černelić, Milana, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Filozofski fakultet, Zagreb
