Naslov
Utjecaj inhibitora sinteze stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae na njenu poroznost
(Influence of the yeast Saccharomyces cerevisiae cell wall synthesis inhibitors on its porosity)

Autori
Čanak, Iva

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.06

Godina
2011

Stranica
26

Mentor
Teparić, Renata

Ključne riječi
: Saccharomyces cerevisiae; poroznost stijenke; proteini stanične stijenke
(Saccharomyces cerevisiae; cell wall porosity; cell wall proteins)

Sažetak
Stanična stijenka kvasca Saccharomyces cerevisiae je složena struktura, koja stanici daje oblik i čvrstoću te selektivno propušta različite molekule u i iz stanice. Propusnost stijenke ovisi prvenstveno o svojstvima manoproteinskog sloja te o aktivnosti glukanaza i transglikozidaza koje izgrađuju i razgrađuju glukanski sloj stijenke. Nedostatak aktivnosti ili povećana aktivnost ovih enzima u stijenci bi stoga mogla utjecati na njenu poroznost, kao i inhibitori sinteze stijenke i sredstva koja djeluju na interakcije molekula koje ju izgrađuju. U ovom radu je poroznost stanične stijenke kvasca ispitivana praćenjem izlučivanja periplazmatskog enzima kvasca, kisele fosfataze, u medij tijekom uzgoja kvasca ili nakon tretmana stanica reagensima za koje se smatra da utječu na poroznost stijenke. Ustanovljeno je da nedostatak Scw4p proteina u stijenci smanjuje, a suvišak Scw4p povećava propusnost stijenke. Nadalje je utvrđeno da djelovanje inhibitora sinteze stijenke Congo red, Calcofluor white i ditiotreitola (DTT) tijekom uzgoja stanica smanjuje dok tretman stanica Li-acetatom i DTT-om povećava poroznost stanične stijenke.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA