Naslov
Javnozdravstveni aspekt praćenja prehrambenih navika temeljem istraživanja potrošnje u kućanstvima – DAFNE inicijativa
(Using of household budget survey data for public health monitoring of dietary habits in Croatia-DAFNE initiative)

Autori
Antonić-Degač, Katica ; Kamenski, Marija ; Katić, Dubravka ; Butigan, Mila ; Laido, Zrinka ; Kaić-Rak, Antoinette ; Pucarin-Cvetković, Jasna ; Trichopoulou, Antonia ; Naska, Adroniki ; Bountziouka, Vasiliki

Izvornik
Acta medica Croatica (1330-0164) 64 (2010), 1; 17-24

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
hrana; prehrambene navike; potrošnja u kućanstvima; DAFNE inicijativa
(food; dietary pattern; household budget survey; DAFNE initiative)

Sažetak
Cilj istraživanja bio je utvrditi opskrbu hranom i strukturu prehrane, te analizirati utjecaj socio-ekonomskih čimbenika na trend prehrambenih navika pojedinih skupina stanovništva u Hrvatskoj. Prema metodologiji Državnog zavoda za statistiku tijekom 1999. godine anketirano je 2937, a 2004. godine 2847 kućanstava. Podaci anketa o potrošnji u kućanstvima obrađeni su i usklađeni prema Data Food Networking (DAFNE) klasifikaciji namirnica i socio-ekonomskim obilježjima kućanstva. Dobiveni rezultati ukazuju na dostatne količine raspoložive hrane u hrvatskim kućanstvima. Međutim, struktura raspoloživih količina namirnica nije u skladu s principima pravilne prehrane, što prvenstveno podrazumijeva smanjenu opskrbu voćem, povrćem i ribom, a povećanu opskrbu mesom, mastima, šećerima i njihovim prerađevinama. Takva struktura prehrane mogla bi biti jedan od čimbenika rizika za razvoj kroničnih nezaraznih bolesti koje su vodeći javnozdravstveni problem u našoj zemlji. Stoga dobiveni podaci predstavljaju važan „alat“ pri izradi prehrambenih smjernica, planiranju i provođenju javnozdravstvenih intervencija, te općenito za planiranje i provođenje državne politike o hrani i prehrani.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA