Naslov
SVJEŽI SOK ŠEĆERNE REPE – VRIJEDNA SIROVINA ZA PROIZVODNJU BIOETANOLA
(RAW SUGAR BEET JUICE AS A VALUABLE SOURCE FOR BIOETHANOL PRODUCTION)

Autori
Dijana Crnić

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki faktultet

Mjesto
Zagreb

Datum
04.07

Godina
2011

Stranica
30

Mentor
Božidar Šantek

Neposredni voditelj
Mladen Pavlečić

Ključne riječi
svježi sok šećerne repe; etanol; Saccharomyces cerevisiae; različite tehnike proizvodnje
(raw sugar beet juice; ethanol; Saccharomyces cerevisiae; different cultivation tehnique)

Sažetak
: U ovom istraživanju proučavan je proces proizvodnje etanola na svježem soku šećerne repe u bioreaktoru s mješalom. Šaržni i polukontinuirani proces proizvodnje etanola provedeni su s kvascem Saccharomyces cerevisiae. Tijekom proizvodnje etanola na svježem soku šećerne repe šaržnim postupkom dobiveni su ovi pokazatelji uspješnosti proizvodnje etanola: YP = 67, 89 g/L, YP/S = 0, 40 g/g, E = 78, 35%, Pr = 0, 56 g/Lh, a tijekom polukontinuiranog postupka: YP = 30, 12 g/L, YP/S = 0, 48 g/g, E = 80, 13%, Pr = 0, 72 g/Lh. Dobiveni rezultati istraživanja pokazuju da je polukontinuirani proces proizvodnje etanola bio uspješniji u odnosu na šaržni proces proizvodnje etanola. Na osnovi rezultata istraživanja može se zaključiti da je svježi sok šećerne repe pogodan supstrat za proizvodnju etanola

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA