Naslov
Različite tehnike proizvodnje etanola na svježem soku šećerne repe i razvoj njihovih matematičkih modela
(Different cultivation techniques for ethanol production from raw sugar beet juice and development of their mathematical model)

Autori
Slavica Gašpari

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki faktultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.10

Godina
2010

Stranica
53

Mentor
Božidar Šantek

Neposredni voditelj
Mladen Pavlečić

Ključne riječi
etanol; Saccharomyces cerevisiae; svježi sok šećerne repe; kinetički modeli; različite tehnike voñenja bioprocesa
(ethanol; Saccharomyces cerevisiae; raw sugar beet juice; kinetic models; different cultivation techniques)

Sažetak
U ovom istraživanju proučavana je proizvodnja etanola pomoću kvasca Saccharomyces cerevisiae na svježem soku šećerne repe. Za voñenje procesa proizvodnje etanola primijenjene su ove tehnike: šaržni proces, šaržni proces s pritokom supstrata i polukontinuirani proces. Proces proizvodnje etanola opisan je formalno kinetičkim modelima, a za izradu modela korišten je program Berkeley Madonna. Meñusobna usporedba različitih tehnika proizvodnje etanola na osnovi pokazatelja uspješnosti bioprocesa pokazala je da šaržni proces s pritokom supstrata ima najveću učinkovitost uz najveći stupanj konverzije supstrata u produkt, a polukontinuirani najveću produktivnost bioprocesa. Nadalje, meñusobna usporedba različitih kinetičkih modela pokazuje da Aiba model najbolje opisuje šaržni proces proizvodnje etanola, Monod model šaržni proces s pritokom supstrata te Levenspiel model polukontinuirani proces proizvodnje etanola.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA