Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 534624

Utjecaj klaoničke težine i dobi na kvalitativna svojstva svinjskog mesa

2.Kušec, Goran; Đurkin, Ivona; Petričević, Antun; Segedi, Ljiljana; Gutzmirtl, Dražena
Utjecaj klaoničke težine i dobi na kvalitativna svojstva svinjskog mesa // Zbornik VI. savjetovanja uzgajivača svinja RH / Mahnet, Željko (ur.).
Zagreb, 2010. str. 65-69 (predavanje, nije recenziran, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

CROSBI ID: 534624 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj klaoničke težine i dobi na kvalitativna svojstva svinjskog mesa
(Influence of carcass weight and age on pork quality traits)

Autori
2.Kušec, Goran ; Đurkin, Ivona ; Petričević, Antun ; Segedi, Ljiljana ; Gutzmirtl, Dražena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Zbornik VI. savjetovanja uzgajivača svinja RH / Mahnet, Željko - Zagreb, 2010, 65-69

Skup
VI. savjetovanje uzgajivača svinja RH

Mjesto i datum
Topusko, Hrvatska, 09.04.2010

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
svinje ; klaonička masa ; dob ; kvaliteta mesa
(pigs ; carcass weight ; age ; meat quality)

Sažetak
U radu je opisan utjecaj povećanja klaoničke mase i dobi na svojstva kvalitete trupova i mesa u svinja namijenjenih za preradu u trajne proizvode.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Projekti:
079-0790566-0184 - Rano predviđanje kakvoće svinjskih trupova i mesa (Kušec, Goran, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Profili:

Avatar Url Ivona Djurkin Kušec (autor)

Avatar Url Goran Kušec (autor)

Avatar Url Antun Petričević (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

2.Kušec, Goran; Đurkin, Ivona; Petričević, Antun; Segedi, Ljiljana; Gutzmirtl, Dražena
Utjecaj klaoničke težine i dobi na kvalitativna svojstva svinjskog mesa // Zbornik VI. savjetovanja uzgajivača svinja RH / Mahnet, Željko (ur.).
Zagreb, 2010. str. 65-69 (predavanje, nije recenziran, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
2.Kušec, G., Đurkin, I., Petričević, A., Segedi, L. & Gutzmirtl, D. (2010) Utjecaj klaoničke težine i dobi na kvalitativna svojstva svinjskog mesa. U: Mahnet, Ž. (ur.)Zbornik VI. savjetovanja uzgajivača svinja RH.
@article{article, author = {2.Ku\v{s}ec, Goran and \DJurkin, Ivona and Petri\v{c}evi\'{c}, Antun and Segedi, Ljiljana and Gutzmirtl, Dra\v{z}ena}, editor = {Mahnet, \v{Z}.}, year = {2010}, pages = {65-69}, keywords = {svinje, klaoni\v{c}ka masa, dob, kvaliteta mesa}, title = {Utjecaj klaoni\v{c}ke te\v{z}ine i dobi na kvalitativna svojstva svinjskog mesa}, keyword = {svinje, klaoni\v{c}ka masa, dob, kvaliteta mesa}, publisherplace = {Topusko, Hrvatska} }
@article{article, author = {2.Ku\v{s}ec, Goran and \DJurkin, Ivona and Petri\v{c}evi\'{c}, Antun and Segedi, Ljiljana and Gutzmirtl, Dra\v{z}ena}, editor = {Mahnet, \v{Z}.}, year = {2010}, pages = {65-69}, keywords = {pigs, carcass weight, age, meat quality}, title = {Influence of carcass weight and age on pork quality traits}, keyword = {pigs, carcass weight, age, meat quality}, publisherplace = {Topusko, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.