Naslov
Kvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica
(QUANTITATIVE ANALYZE OF POLLEN IN CHESTNUT, ACACIA AND GOLDENROD HONEY FROM THE AREA OF NAŠICE)

Autori
Glušac Neda

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki

Mjesto
Osijek

Datum
10.10

Godina
2011

Stranica
66

Mentor
Sabo, Mirjana

Ključne riječi
peludna zrnca; med; uniflorni med; poliforni med
(pollen grains; honey; unifloral honey; multifloral honey)

Sažetak
Peludna analiza meda napravljena je u tri uzorka meda, deklariranih od strane proizvođača kao med kestena, med bagrema, i med zlatnice s područja Našica. Prema peludnoj analizi i u skladu s pravilnikom o kakvoći meda RH, med kestena i med bagrema svrstan je u uniflorne medove, a med zlatnice u poliflorni med. Najveći postotni udio peludnih zrnaca u uzorcima meda pripadao je porodicama Fabaceae, Asteraceae, Rosaceae i Brassicaceae. U uzorcima meda determinirana su i peludna zrnca porodica Fagaceae, Ulamaceae, Tiliaceae, Oleaceae, Apiaceae, Salicaceae, Rutaceae, Plantaginaceae, Polygonaceae, Poaceae i Cornaceae. Veličina peludnih zrnaca u istraživanim medovima varirala je od 13µm u vrste Castanea sativa Mill. do 91µm u vrste Zea mays L. U sva tri uzorka meda utvrđeno je ukupno 28 biljnih vrsta.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija

POVEZANOST RADA