Naslov
Monitoring koncentracija nikarbazina u jajima i jetri peradi
(Monitoring the concentration of nicarbazin in poultry eggs and liver)

Autori
Bilandžić, Nina ; Varenina, Ivana ; Božić, Đurđica ; Solomun Kolanović, Božica

Izvornik
Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis (0350-7149) 42 (2011), 5; 407-413

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
nikarbazin; diklazuril; ostatci; jaja; jetra
(nicarbazin; diclazuril; residues; egg; liver)

Sažetak
U ovome radu određivane su koncentracije kokcidiostatika nikarbazina u uzorcima jaja kokoši nesilica (n=138) i jetre tovnih pilića (n=113) tijekom 2010. godine. Koncentracije nikarbazina određene su validiranom orijentacijskom ELISA metodom sposobnosti dokazivanja CCβ i granica određivanja od 2, 2 i 3, 2 μg/kg u jajima, odnosno 27, 9 i 43, 2 μg/kg u jetri. Rezultati određivanja nisu pokazali vrijednosti veće od najviših dopuštenih koncentracija od 100 μg/kg za jaja i 15 000 μg/kg za jetru pilića. Utvrđene su srednje vrijednosti: 0, 77 μg/kg za jaja i 27, 7 μg/kg za jetru. Najviša utvrđena koncentracija u jajima iznosila je 8, 19 µg/kg, a u 71 % uzoraka jaja određene su koncentracije manje od 1 µg/kg, u 15, 2 % uzoraka od 1 do 2 µg/kg, te u 7 % uzoraka od 2 do 5 µg/kg. Maksimalna koncentracija nikarbazina određena u jetri tovnih pilića iznosila je 201, 9 µg/kg. U 93, 8 % uzoraka jetre izmjerene koncentracije kretale su se do 50 µg/kg, a u 5, 3 % uzoraka od 100 do 200 µg/kg. Rezultati kontrole nikarbazina u zemljama Europske Unije, kao što su Irska, Belgija i Francuska, pokazuju prisustvo povišenih koncentracija u uzorcima jaja u postocima od 2, 4, 1 i 18 % na ukupan broj analiza. Također, RASFF sustavom zabilježene su najviše koncentracije nikarbazina od 276 μg/kg u jajima prepelica podrijetlom iz Francuske u 2007. godini i 310 μg/kg u kokošjoj jetrenoj pašteti iz Nizozemske u 2009. godine. Prikazani rezultati koncentracija nikarbazina u jajima i jetri peradi ukazuju na nisku stopu incidencija križnih kontaminacija hrane za perad nikarbazinom, odnosno nepravilnog korištenja smjesa sa dodatkom nikarbazina na farmama u Hrvatskoj u 2010. godini.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA