Pregled bibliografske jedinice broj: 529791
Potreba za novim dijalogom na temu: Uloga hmelja u pivarstvu
Potreba za novim dijalogom na temu: Uloga hmelja u pivarstvu // Svijet piva : stručna revija za pivovarstvo i pivoljupce, VIII (2003), 48; 14-18 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)
CROSBI ID: 529791 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Potreba za novim dijalogom na temu: Uloga hmelja u pivarstvu
(Need for new dialogue on topic: Role of hops in brewing)
Autori
Srečec, Siniša
Izvornik
Svijet piva : stručna revija za pivovarstvo i pivoljupce (1330-7843) VIII
(2003), 48;
14-18
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, ostalo
Ključne riječi
hmelj ; kultivari hmelja ; hmeljni proizvodi ; gorčina piva
(hops ; hop cultivars ; hop products ; beer bitterness)
Sažetak
Osvrt na članak Lise Bradley objavljenog u časopisu Brewers Guardian (November 2002).
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija, Prehrambena tehnologija
