Naslov
Oznaka zemljopisnog porijekla maslinovog ulja - kada i kako
(Protected geographical indication of olive oil - when and how)

Autori
Sladonja, Barbara ; Brkić, Karolina ; Radulović, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, stručni

Skup
Međunarodni skup maslinara i uljara Noćnjak, 2006.

Mjesto i datum
Petrčane, Hrvatska, 24.03.2006. - 25.03.2006

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
oznaka zemljopisnog porijekla; maslinovo ulje
(protected geographical indication; olive oil)

Sažetak
Hrvatsko tržište maslinovog ulja obiluje proizvodima visoke kakvoće ali netipičnih obilježja. Zbog porasta proizvodnje maslinovog ulja, veće konkurentnosti te potrebe za uređenjem i nadzorom tržišta dolazi do pada tržne cijene tih proizvoda. Stoga je bitno da proizvođači osim zadržavanja visoke kakvoće osiguraju i neka dodatna specifična obilježja proizvoda kao što su garancija podrijetla izvornosti ili zemljopisnog podrijetla što bi omogućilo konkurentnost i ekonomsku isplativost proizvodnje. Europska Unija razlikuje dvije vrste naziva za kakvoću hrane koji se temelje na njihovom zemljopisnom podrijetlu: oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog podrijetla. Od 2005. godine proizvođačima u Hrvatskoj omogućena je ista zaštita za proizvode koje imaju i proizvođači u zemljama EU, čime se podiže razina konkurentnosti domaće proizvodnje i prepoznatljivost domaćih proizvoda. U ovom stručnom radu je kroz praktične primjere detaljno opisan postupak i način stjecanja oznake zemljopisnog podrijetla djevičanskih maslinovih ulja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA