Naslov
Biološka aktivnost ljekovite gljive vrste Lentinus edodes u in vitro i in vivo uvjetima
(The biological activity of edible mushroom Lentinus edodes in in vitro and in vivo conditions)

Autori
Štifanić, Andra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Medicinski fakultet

Mjesto
Rijeka

Datum
16.09

Godina
2011

Stranica
64

Mentor
Vasiljev Marchesi, Vanja

Ključne riječi
Lentinus edodes; protubakterijski učinak; hipokolesterolemički učinak; crijevna mikroflora
(Lentinus edodes; antibacterial effect; hipocholesterolemic effect; intestinal microflora)

Sažetak
Lentinus edodes (L. edodes) je jedna od najpopularnijih jestivih gljiva i zbog svoje prehrambene vrijednosti i zbog terapijskih primjena. Osim bogatog nutritivnog sadržaja ova gljiva pokazuje i izvanredne medicinske učinke. U radu smo koristili komercijalni preprat sušene i mljevene L. edodes ljekovite gljive. Ispitivao se protubakterijski in vitro učinak na odabrane bakterijske vrste: Staphyloccocus aureus, Escherichia coli i dva soja Klebsiella pneumoniae. In vitro su određivane minimalne inhibicijske i minimalne baktericidne koncentracije vodenog iscrpka L. edodes. Protubakterijska aktivnost je ispitivana i metodom inhibicije rasta bakterija na kvaščevom agaru uz dodatak različitih koncentracija L. edodes. In vivo protubakterijski učinak je određivan na BALB/CN miševima na modelu rane inficirane vrstom Stapylococcus aureus. Biološka aktivnost je ispitivana i na šest zdravih punoljetnih ispitanika, koji su svakodnevno konzumirali jednu čajnu žličicu gljive. U istraživanju su praćeni krvni parametri i sastav crijevne flore prije i nakon 45 dnevne konzumacije. Dobiveni rezultati su pokazali da vodeni iscrpak L. edodes ima dobro protubakterijsko djelovanje na ispitivane bakterijske vrste. Najosjetljivija se pokazala vrsta S. aureus, a najotpornijom Klebsiella pneumoniae. Eksperimentima na laboratorijskim životinjama pokazano je protubakterijsko djelovanje pripravka L. edodes u nešto manjem opsegu u odnosu na antibiotik. Krvni parametri ispitanika su pokazali da u svih dolazi do smanjenja koncentracije kolesterola i do povećanja broja leukocita. Isto tako uočeno je smanjenje udjela aerobnih bakterija crijevne flore i povećanje njihove raznolikosti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kliničke medicinske znanosti

POVEZANOST RADA