Naslov
Optimizacija procesa pročišćavanja alkohol dehidrogenaze
(Process optimization of purification of alcohol dehydrogenase)

Autori
Jagić, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
29.09

Godina
2011

Stranica
71

Mentor
Findrik Blažević, Zvjezdana

Neposredni voditelj
Sudar, Martina

Ključne riječi
ADH ; izolacija ; optimiranje
(ADH ; optimization ; isolation)

Sažetak
U ovom radu je provedeno optimiranje uvjeta razbijanja stanica pekarskog kvasca da bi se dobila maksimalna volumna aktivnost alkohol dehidrogenaze (ADH). Razbijanje stanica je provedeno kontinuiranim djelovanjem ultrazvuka i staklenih kuglica. Optimirane su slijedeće varijable: promjer kuglica, masa kuglica, vrijeme razbijanja i amplituda ultrazvuka, pri tome je korišten programski paket Design Expert. Dobivena je optimalna volumna aktivnost alkohol dehidrogenaze u superntantu, od 401 U mL-1. Uvjeti pri kojima je ova dobivena su slijedeće: amplituda 60, 82 %, masa kuglica 5 g, vrijeme razbijanja 60 min, i promjer kuglica 4 mm. Nakon razbijanja stanica proveden je postupak pročišćavanja enzima iz suspenzije. ADH je taložen pomoću amonijevog sulfata, te je enzim dalje pročišćavan gel filtracijom na kolonama punjenim Sephadex-om G – 50 i Sephadex-om G – 100. Ovako pročišćeni enzim je korišten kao katalizator u reakciji redukcije acetona. Određena je kinetika ove razmotrene reakcije te je razvijen matematički model redukcije acetona. Za regeneraciju koenzima je korišten dodatak etanola. Razvijen je model redukcije acetona uz regeneraciju koenzima. Oba modela su validirana u kotlastom reaktoru gdje je bez regeneracije koenzima postignuto oko 20 % - tna konverzija acetona, a sa regeneracijom oko 85 % - tna konverzija.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA