Naslov
Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje
(Pollen morphology in the honey of oil seed rape, sunflower and medow honey in the area of baranya)

Autori
Tijana Ljubojević

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki

Mjesto
Osijek

Datum
20.06

Godina
2011

Stranica
80

Mentor
Mirjana Sabo

Ključne riječi
peludna zrnca; med; uniflorni med; poliflorni med
(pollen grains; honey; unifloral honey; multifloral honey)

Sažetak
Peludna analiza meda napravljena je na tri uzorka meda s područja baranje. Prema peludnoj analizi i u skladu s Pravilnikom o kakvoći meda RH, med uljane repice svrstan je u uniflorne medove, a med suncokreta i livadni med pripadaju poliflornim medovima. Uniflorni med je najviše sadržavao peludnih zrnaca vrste Brassica napus L. subsp oleifer. Najveći postotni udio peludnih zrnaca u uzorcima meda pripdao je porodicama : Brassicaceae i Asteraceae. U uzorcima meda determinirana su i peludna zrnca iz porodica: Rubiaceae, Hypericaceae, Scorphulariaceae, Fabaceae, Poaceae, Cornaceae, Salicaceae, Rutaceae, Capriofilaceae, Oleaceae, Plantaginaceae, Moraceae, Loranthaceae, Lamiaceae, Fagaceae. Veličina peludnih zrnaca u istraživanim medovima varirala je od 15 mikrona u vrste Salix spp. do 91 mikron u vrste Zea mays L. U sva tri uzorka meda utvrđeno je ukupno 36 biljnih vrst.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija

POVEZANOST RADA