Pregled bibliografske jedinice broj: 523456
Globalni trendovi i lokalne situacije s bolestima koje se prenose hranom
Globalni trendovi i lokalne situacije s bolestima koje se prenose hranom // DDD i ZUPP 2011 - slijedimo li svjetski razvoj / Korunić, Zlatko (ur.).
Pula, Hrvatska, 2011. str. 31-47 (ostalo, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
CROSBI ID: 523456 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Globalni trendovi i lokalne situacije s bolestima koje se prenose hranom
(Global trends and local situation with diseases transmitted by food)
Autori
Capak, Krunoslav ; Poljak, Vedran ; Pavić, Eva ; Petrović, Goranka ; Brlek Gorski, Diana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni
Izvornik
DDD i ZUPP 2011 - slijedimo li svjetski razvoj
/ Korunić, Zlatko - , 2011, 31-47
Skup
23. znanstveno, stručno, edukativni seminar "DDD i ZUPP 2011 - slijedimo li svjetski razvoj"
Mjesto i datum
Pula, Hrvatska, 23.03.2011. - 25.03.2011
Vrsta sudjelovanja
Ostalo
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
hrana; bolesti koje se prenose hranom; rizik
(food; foodborne diseases; risk)
Sažetak
Hrana je svaka tvar ili proizvod namjenjen ljudskoj konzumaciji, a higijena hrane podrazumjeva mjere i uvjete potrebne za kontrolu opasnosti, kako bi potrošač konzumirao zdravstveno ispravnu hranu. Alimentarne toksoinfekcije su u stalnom porastu i predstavljaju jedan od najvažnijih javnozdravstvenih problema u svijetu.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Hrvatski zavod za javno zdravstvo
Profili:
Krunoslav Capak
(autor)
Diana Brlek Gorski
(autor)
Goranka Petrović
(autor)
Eva Pavić
(autor)
Vedran Poljak
(autor)
