Naslov
Higijenska kategorizacija smjesa za muzne krave prema VDLUFA–metodi
(Microbiological quality assessment dairy feed according VDLUFA method)

Autori
Zadravec, Manuela ; Jaki, Vesna ; Mitak, Mario ; Majnarić, Darko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem :, Zbornik sažetaka / Volarić, Vera - Zagreb, 2010, 86-86

Skup
Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem (39 ; 2010)

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 24.10.2010. - 27.10.2010

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
hijenska ispravnost; visokoproduktivne mliječne krave; LUFA metoda; kategorizacija
(microbiological assessment; dairy cows; VDLUFA method; quality levels)

Sažetak
Visokoproduktivne mliječne krave zbog svoje genetske predispozicije tijekom čitave proizvodnje često žive na rubu fiziološke ravnoteže. Zbog ove činjenice hrana za takve životinje treba biti dobro energetski izbalansirana i higijenski ispravna, tj. da nije konatmnirana saprofitskim i mikroorganizmima kao i organizima koji predstavljaju indikatore zagađenosti. LUFA metoda pri higijenskoj kategorizaciji hrane s obzirom na sadržaj mikroorganizama uzima u obzir pojedinačno obije vrste mikroorganizama. Po ovoj metodi istražili smo 35 smjesa za muzne krave i kategorizirali smo ih od kategorije 1 do 4.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA