Pregled bibliografske jedinice broj: 522955
Analiza krmnih smjesa na prisutnost animalnih proteina
Analiza krmnih smjesa na prisutnost animalnih proteina // Znanstveno stručni sastanak Vetrrinarska znanost i struka, Zbornik radova / Kozačinski, Lidija ; Maltar-Strmečki, Nadica ; Šteković, Igor (ur.).
Zagreb: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2009. str. 60-61 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 522955 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Analiza krmnih smjesa na prisutnost animalnih proteina
(Detection of animal proteins in feeds)
Autori
Zadravec, Manuela ; Mitak, Mario ; Jaki, Vesna
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
Znanstveno stručni sastanak Vetrrinarska znanost i struka, Zbornik radova
/ Kozačinski, Lidija ; Maltar-Strmečki, Nadica ; Šteković, Igor - Zagreb : Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2009, 60-61
ISBN
978-953-6062-73-7
Skup
Znanstveno stručni sastanak Vetrrinarska znanost i struka
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 01.10.2009. - 02.10.2009
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
animalni proteini; analiza; mikroskopska pretraga; imunnoenzimna pretraga
(animal proteins; analyse; microscopic method; enzyme immunoassay test)
Sažetak
Animalni proteini, dobiveni od termički obrađenih životinjskih nusproizvoda, zbog svoje hranjive vrijednosti, često se koriste kao dodatak krmnim smjesama. Uvođenje kontrole nad krmivima i krmnim smjesama na prisutnost animalnih proteina, nužna je zbog bolesti goveđe spongiformne encefalopatije (GSE) i njene povezanosti s uporabom i hranidbom životinja animalnim proteinima. Na prisutnost animalnih proteina pretraženo je 20 uzoraka smjesa s umiješanim različitim količinama mesno-koštanog brašna koje je sadržavalo animalne proteine preživača. Prisutnost proteina porijeklom od preživača u mesnokoštanom brašnu dokazali smo PCR metodom. Smjese koje su korištene za kontaminiaciju, korištene su prilikom međulaboratorijskog ispitivanja, i dokazano su slobodne od proteina porijeklom od preživača. Smjesama smo dodali mesnokoštano brašno u količini od 0, 5%, 1% i 5%. Tako pripremljeni uzorci pretraživani su mikroskopskom metodom, koja je propisana Direktivom EU 126/2003 i imunoenzimnim NEOGEN-ovim kitom za dokaz proteina porijeklom od preživača. Imuneenzimnom pretragom dobili smo 2 lažno pozitivna rezultata (prisutnost životinjskih masti) i 3 lažno negativna (koncentracija mesnokoštanog brašna 0, 5%) rezultata, dok smo mikroskopskom pretragom točno odredili prisutnost animalnih dijelova u svim ispitivanim smjesama
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Veterinarska medicina
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Hrvatski veterinarski institut, Zagreb
