Naslov
Ekološka zootehnika
(Ecological zootechnics)

Autori
Senčić, Đuro ; Antunović, Zvonko ; Mijić, Pero ; Baban, Mirjana ; Puškadija, Zlatko

Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)

Izdavač
Poljoprivredni fakultetu U Osijeku

Grad
Osijek

Godina
2011

Stranica
239

ISBN
978-953-6331-96-3

Ključne riječi
Ekologija ; zootehnika
(Ecology ; zootechnics)

Sažetak
Konvencionalna poljoprivreda uglavnom temelji svoj uspjeh na uskoj specijalizaciji. Posljedica je toga nestanak mješovitih poljoprivrednih gospodarstava u kojima su biljna i stočarska proizvodnja združene u skladnu cjelinu. Specijalizirana stočarska proizvodnja teži, s ciljem ostvarenja što većega profita, postizanju što veće produktivnosti životinja držeći ih često na vrlo ograničenom prostoru, što ugrožava njihovu dobrobit. U konvencionalnom (industrijskom) stočarstvu koriste se samo odabrani visokoproduktivni genotipovi životinja, što dovodi do izumiranja pojedinih pasmina i osiromašenja biološke raznolikosti. Prevelik broj životinja na ograničenom prostoru uzrokuje problem odlaganja gnoja i mokraće, a posljedica je zagađenje tla, nadzemnih i podzemnih voda te zraka. Za visoku proizvodnju potrebni su različiti stimulatori rasta i općenito proizvodnosti (hormoni, antibiotici, kokcidiostatici i dr.), što pogoršava kvalitetu stočarskih proizvoda (rezidui) i ugrožava ljudsko zdravlje. Cilj je ekološke stočarske proizvodnje dobivanje visokovrijednih namirnica za prehranu ljudi, ali i osiguranje dobrobiti životinja te zaštita okoliša. Ekološkom poljoprivredom se danas u svijetu bavi relativno mali broj ljudi. Međutim, broj ekoloških gospodarstava neprekidno se povećava, usprkos činjenici da se broj seoskoga stanovništva i poljoprivrednih gospodarstava u svijetu naglo smanjuje. Ekološka poljoprivreda nije trenutni pomodni hir, već nužnost ako se ima u vidu održiva poljoprivredna proizvodnja. Također, treba naglasiti da to nije niti tradicijska poljoprivreda iako ona uključuje i mnoge elemente takvoga načina proizvodnje, već proizvodnja koja zahtijeva širok raspon znanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA